Včera jsem si koupila u nás v samoobsluze žamiony a udělala z nich smaženici. Jenomže asi tak 6 žampionů zbylo. Co s nimi? Napadla mě bramboračka. Nedělala jsem ji už leta, protože naše děti houby nejí a bez hub není bramboračka bramboračkou. Někdo asi namítne, že žampiony nejsou „houby“, ale byla dobrá a jak! Ještě že jsem jí udělala víc, protože jsem jí snědla hned dva talíře a přihlásil se ještě jeden strávník J

Tak jak jsem na to šla:

                                     5 dkg           másla

                                     5 dkg            polohrubé mouky

                                     2                 mrkve

                                     1                 petržel velikosti mrkve

celer jsem neměla, ale kdybych měla, použila  bych jej

                                     ½                cibule

                                                        kus pórku

                                     3 stroužky     česneku

                                     8                 brambor

                                     1                 kostka hovězího bujonu Vitana

                                     1                 vejce

                                                        ochucovadlo Maggi chuť

středozemní

                                                        pepř, sůl, majoránka

                                                        čerstvá petrželka

Ráda si ingredience předem připravuji do misek, jako to dělají v televizi. Pak je čas při vaření nádobí rovnou mýt a po jídle je s ním půlka práce. Na tuto polévku jsou potřeba misky jen 2.

Dala vařit vodu do varné konvice a nakrájela cibuli na kostky, pórek na kolečka (dala jsem ho asi stejné množství jako cibule) a rovnou to šoupla na rozpálené máslo osmahnout.

1. miska - česnek, mrkev a petržel jsem mezitím pokrájela také na kolečka (mám ráda v polévce hezké tvary a ne samé strouhané nudle J)

2. miska - oloupala a pokrájela jsem brambory a žampiony

Když jsem měla cibuli s pórkem osmahnuté, přidala jsem mouku a udělala jíšku. Na jíšku jsem přidala nakrájený česnek, mrkev a petržel, krátce osmahla a zalila horkou vodou z konvice. Následovaly brambory a žampiony. Když voda přišla k varu, rozkrojila jsem bujon na čtvrtky a hodila jej do vody a přidala jsem sůl, pepř, majoránku a koření a do jedné už nyní vyprázdněné misky rozklepla vejce a mírně rozmíchala. Polévku jsem průběžně míchala, hlavně ze zvědavosti, co budou dělat ty žampiony. No a když bylo vařeno, vmíchala jsem vejce a zasypala povrch čerstvou nakrájenou petrželkou. Lžíce mi v polévce nestála, ale hustota byla myslím nad míru uspokojivá J